Salah satu hidangan yang cukup populer di beberapa negara Eropa adalah escargot, yang merupakan keong masak dalam berbagai cara yang menggugah selera. Escargot biasanya disajikan dengan bawang putih, mentega, dan rempah-rempah lainnya. Di Prancis, hidangan ini sering disajikan dengan mentega bawang putih dan parsley. Di Spanyol, escargot bisa dimasak dengan saus tomat pedas atau bahkan dengan saus keju. Sedangkan nexus slot di Italia, escargot bisa dimasak dengan campuran bumbu tomat, bawang putih, dan basil.
Selain escargot, ada juga hidangan lain yang menggunakan keong di Eropa, seperti “balotina”, hidangan Italia yang terbuat dari keong darat yang dimasak dalam saus tomat dan disajikan dengan pasta. Di Spanyol, “caracoles a la madrileña” adalah hidangan keong darat yang dimasak dalam saus tomat yang kaya rasa. Di Portugal, “caracoletas” adalah hidangan keong laut yang dimasak dengan bawang putih, paprika, dan persil. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera, dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner Eropa.
Escargot adalah istilah dalam bahasa Prancis yang merujuk kepada keong. Namun, dalam konteks kuliner, istilah ini lebih khusus mengacu kepada keong darat yang dimakan sebagai hidangan makanan. Escargot merupakan hidangan yang cukup terkenal di beberapa negara Eropa, terutama di Prancis, Italia, dan Spanyol.
Keong yang biasa digunakan untuk membuat escargot adalah Helix pomatia atau Helix aspersa, yang secara khusus dibudidayakan untuk tujuan konsumsi manusia. Biasanya, escargot diolah dengan cara dimasak dengan mentega, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan cita rasa yang kaya dan lezat. Hidangan ini sering disajikan dalam cangkang keong asli atau dalam wadah khusus yang sesuai untuk menghidangkan escargot.
Meskipun escargot mungkin terdengar cukup unik bagi beberapa orang, hidangan ini memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Eropa, terutama di kalangan masyarakat Prancis. Escargot biasanya dianggap sebagai hidangan mewah dan dihidangkan di restoran-restoran kelas atas di seluruh dunia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuat escargot menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba pengalaman makan yang berbeda.