Contents
Profil Singkat Turkmenistan
Negara Turkmenistan miliki nama https://cityservetrivalley.org/ lengkap Republik Turkmenistan, negara ini terletak di Asia Tengah dengan Ibukota Ashgabat. Turkmenistan merdeka berasal dari Uni Soviet pada 27 Oktober 1991, dan miliki sistem pemerintahan presidensil. Negara ini miliki luas lokasi 488.100 Km2 dengan kuantitas masyarakat pada th. 2009 menggapai 4,884,887 jiwa. Turkmenistan berbatasan dengan sejumlah negara di Asia Tengah lainnya layaknya Kazakhstan di sebelah Utara, Uzbekistan di sebelah Timur dan Timur Laut, Iran di sebelah Tenggara, dan Afghanistan di sebelah Tenggara.
Mengutip laman Kementerian Luar Negeri(Kemenlu), Turkmenistan kaya dapat minyak, gas alam dan beragam mineral (iodin-bromin, sodium sulfat). Di bidang industri tak hanya perminyakan, Turkmenistan termasuk udah mulai mengembangkan industri kimia, pelistrikan, mesin-mesin, dan tekstil. Di bidang pertanian Turkmenistan menghasilkan kapas, gandum, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Indonesia mengakui kemerdekaan Turkmenistan pada tanggal 28 Desember 1991 dengan dengan pernyataan kepada sepuluh negara bekas Uni Soviet anggota PNM lainnya.Indonesia udah terhubung interaksi diplomatik dengan Turkmenistan lewat penandatanganan Komunike Bersama pada tanggal 10 Desember 1992 di Moskow.
5 Kuliner Khas Turkmenistan
Salah satu perihal yang menarik diulik berasal dari Turkmenistan adalah keberagaman kuliner yang mereka miliki. Berikut ini adalah daftar 10 kuliner khas berasal dari Turkmenistan dilansir Caspian News.
1. Pilaf
Pilaf, yang termasuk disebut “ash”, adalah makanan utama khas Turkmenistan. Hidangan ini sanggup dibilang nasi goreng ala Turkmenistan. Mirip dengan yang ditemukan di dunia Turki, pilaf tersedia dalam puluhan jenis, yang seutuhnya terdiri berasal dari dua bahan utama yakni nasi dan daging. Orang Turkmenistan lebih puas manfaatkan daging domba dalam pilaf mereka, dan lantas dibumbui dengan campuran nasi dan juga beragam rempah-rempah, lada, bawang bombay, sayuran yang dipotong tipis, dan sering kadang beri tambahan buah segar atau kering.
Irisan daging panggang dimasak dengan potongan bawang bombay dan wortel, lantas direbus dengan nasi sampai warnanya menjadi kuning cerah. Pilaf biasanya di sajikan sebagai hidangan utama di meja pesta, dan secara tradisional dimakan dengan tangan.
2. Dograma
Dograma diambil alih berasal dari bahasa Turkmenistan yang secara harfiah bermakna “memotong-motong”, dan miliki sejarah panjang yang berawal berasal dari ritual dan juga upacara pengorbanan. Hidangan ini biasanya disiapkan untuk hari raya keagamaan spesifik dan acara-acara layaknya Gurbanlyk, hari raya keagamaan sepanjang tiga hari yang jatuh pada hari kesepuluh bulan Zulhijja, pas keluarga, teman, dan tetangga saling datang ke dan sharing makanan.
Proses memasaknya dimulai dengan memanggang beberapa roti pipih dalam tamdyr, atau oven tanah liat, dan merebus daging kambing segar dalam kuali besar sampai dagingnya cukup empuk dan lepas berasal dari tulangnya. Roti lantas disobek-sobek menjadi potongan-potongan kecil dan dicampur dengan irisan bawang bombay dan suwiran daging, di sajikan dalam mangkok dan disiram dengan kuah kaldu panas.
3. Manti
Manti dimasak dalam kukusan bertingkat atau digoreng, manti adalah pangsit yang diisi dengan daging, bawang bombay, garam, dan lada hitam dan merah. Disajikan dengan saus yogurt atau cuma dengan merica, versi yang digoreng cenderung miliki anggota bawah yang renyah dan berwarna cokelat, sedang varian yang dikukus lebih kenyal dan berair.
Baca Juga: Hidangan Khas Norwegia yang Menggugah Selera
4. Kazanlama
Hidangan satu ini dikatakan sebagai hidangan kuno, kazanlama secara tradisional dibuat oleh para penggembala di padang pasir dengan manfaatkan saxaul, semak padang pasir yang termasuk digunakan untuk memasak shashlik. Direndam dalam garam, bawang putih dan paprika, daging domba ditaruh langsung di atas bara api dan ditutup dengan kuali besar, yang lantas dikubur dalam pasir yang sedikit basah.
Setelah sekitar satu jam, potongan daging domba yang berair dan berwarna keemasan pun siap. Kazanlama bukanlah hidangan yang enteng untuk di sajikan karena sistem pembuatannya, tetapi hidangan ini layak untuk dicoba.
5. Gutap
Gutap bermakna “setengah bulan”, adalah sejenis roti pipih yang diisi dengan daging sapi atau domba dan bawang. Roti ini dimasak dalam wajan di atas kompor dan dimakan dengan tangan. Mirip dengan qutab Azerbaijan, gutap Turkmenistan miliki beberapa varian isian, termasuk daging, kentang, bayam atau labu.