Dari makanan berat berbahan dasar ikan, rerotian sampai hidangan penutup yang lezat, kuliner khas Finlandia ini harus dicoba! Finlandia, negara dengan Ibu kota Helsinki ini dikenal sebagai negara paling bahagia dan juga miliki kualitas pendidikan terbaik di dunia. Selain itu, ternyata Finlandia mempunyai objek wisata sekaligus makanan khas yang tak kalah terkenal dibanding negara Eropa lainnya. Kuliner khas Finlandia miliki kemiripan dengan makanan Skandinavia, perbedaannya makanan Finlandia cenderung tidak manis. Roti gandum berasal dari Finlandia tidak diberi pemanis dan bahkan agak pahit. Pengaruh masakan Rusia dan Jerman masuk terhadap masakan Finlandia. Makanan Finlandia tidak benar-benar dikenal di luar utara Eropa.
Finlandia miliki keragaman hidangan lokal yang menarik. Ikan dan daging memainkan peran mutlak di dalam hidangan tradisional Finlandia terlebih di Finlandia anggota barat. Sementara hidangan berasal dari Finlandia anggota timur lebih cenderung barbahan sayuran dan jamur tradisional. Dalam hidangan Finlandia Kedatangan roti segar merupakan kewajiban di atas meja. Penasaran apa saja makanan khas Finlandia yang lezat dan jadi favorit para wisatawan? Simak deretan rekomendasi yang telah kita rangkum berasal dari bermacam sumber di bawah ini.
Contents
1. Karjalanpiirakka
Makanan khas Finlandia yang pertama adalah karjalanpiirakka. Karelian pie atau Karjalanpiirakat adalah pie berukuran kecil yang benar-benar terkenal berasal berasal dari wilayah Karelia, daerah tenggara Finlandia. Pie yang diolah secara tradisional kebanyakan miliki kulit gandum dengan isian kentang dan soba, tidak jarang beras dan millet juga dijadikan isian di dalam kue ini. Sekarang, karjalanpiirakka lebih umum miliki kulit tipis dengan beras sebagai isiannya.
Kentang yang dihaluskan dan nasi yang dicampur wortel juga jadi varian lain berasal dari isian pie ini. Anda mampu memakannya kapanpun, baik sebagai sarapan atau pun sebagai makanan ringan, bahkan pie ini juga biasa hadir di dalam hidangan makan malam yang dihidangkan dengan campuran mentega telur.
2. Makanan Khas Finlandia berasal dari Ikan Putih Asap, Savustettu Siika
Makanan khas Finlandia selanjutnya adalah ikan putih asap atau smoked whitefish. Seperti yang kita jelas jika Finlandia banyak menggunakan ikan sebagai bahan utama di dalam masakannya. Hal berikut dikarenakan Finlandia miliki danau dan sungai yang jadi gudang yang menyimpan bahan makanan di negara tersebut. Salah satunya savatettu yang biasa dihidangkan disaat menghabiskan kala musim panas di pondok. Whitefish mampu ditangkap di danau, sungai, maupun di Laut Baltik.
Untuk membuat ikan asap ini mampu menggunakan pengasap listrik, namun jika dambakan rasa yang lebih tradisional mampu menggunakan api. Sebelum memanggangnya, membersihkan terlebih dahulu anggota di dalam ikan dan sisiknya, selanjutnya taburi dengan garam. Lamanya kala memasak bergantung dengan besar kecilnya ikan, namun kebanyakan untuk ikan dengan ukuran 1 kg memerlukan kala kira-kira 45 menit untuk matang. Makanan khas Finlandia ini biasa dihidangkan dengan keripik alder.
3. Poronkäristys
Berikutnya, di Finlandia mampu menemukan rusa dengan benar-benar mudah, bahkan tersedia ungkapan jika jumlah rusa lebih banyak daripada jumlah pria di Lapland. Karena itulah rusa jadi keliru satu bahan makanan yang umum di hidangan Finlandia Utara. Banyak sekali varian makanan yang terbuat berasal dari binatang herbivora ini, seperti daging rusa asap, daging rusa yang dikeringkan, sup daging rusa, sampai daging rusa cacah.
Baca Juga: Rekomendasi Makanan Khas Eropa Timur yang Paling Nikmat di Dunia
Poronkäristys adalah tumisan daging rusa yang jadi keliru satu makanan khas Finlandia yang mampu dijumpai dan dicicipi di seluruh musim. Banyak restoran yang menawarkan menu ini sebagai hidangan utamanya. Dalam sajian ini, daging rusa bakal diiris tipis dan ditumis dengan bawang dan sebagian rempah lainnya, selanjutnya dihidangkan dengan kentang tumbuk, acar, dan lingonberry.
4. Rieska
Makanan khas Finlandia yang lainnya adalah roti Rieska. Rieska merupakan roti bersifat pipih dan tidak beragi. Makanan simple mengandung tepung, garam, dan air ini mempunyai tingkat ketebalan yang berbeda. Biasanya, roti ini diolesi mentega atau selai, kemudian dihidangkan hangat.
Bisa pula diberi mentega dan dikonsumsi dengan susu. Roti ini dipanggang di dalam oven, namun mampu juga dipanggang di atas wajan.Ada sebagian varian rieska, namun yang paling umum dan gampang ditemukan adalah rieskan kentang atau yang di dalam bahasa Finlandia disebut perunarieska, barley rieska, dan rye rieska.
5. Makanan Khas Finlandia yang Terbuat berasal dari Keju, Leipäjuusto
Leipäjuusto adalah makanan sejenis keju yang terbuat berasal dari susu sapi, kambing, atau susu rusa. Nama berasal dari keju ini miliki makna “roti keju” dikarenakan proses pembuatannya mengalami pemanggangan, seperti halnya roti panggang. Makanan ini kebanyakan umum dijadikan makanan penutup di Finlandia.
Makanan ini mampu ditemukan dengan gampang di Finlandia, juga juga di supermarket lokal. Leipäjuusto ini mampu dimakan hangat atau dingin dan kebanyakan dihidangkan dengan cloudberry atau lakka atau hilla. Cloudberry sendiri adalah keliru satu buah paling lezat, yang kaya bakal vitamin dan mampu ditemukan di rawa-rawa Lappish.