5 Hidangan Lezat dari Escargot, Makanan Khas Prancis
Escargot atau bekicot telah sejak lama menjadi salah satu menu favorit di beberapa negara, salah satunya Prancis. Hewan berlendir ini sudah tidak lagi dipandang sebagai hewan yang menjijikan, sebab bekicot sudah jadi hewan santapan manusia.
Meski kelihatannya remeh, ternyata escargot mengandung banyak protein yang baik untuk kesehatan kita, lo. Escargot merupakan makanan yang tinggi protein, rendah lemak, rendah karbohidrat, kaya akan zat besi, magnesium, dan vitamin lainnya. Escargot diketahui bermanfaat untuk penyembuhan asma, baik untuk perkembangan otot, hingga meredakan panas dalam.
Untuk itulah, escargot banyak diolah menjadi hidangan yang lezat. Sebelum mencari tahu hidangan lezat escargot, simak dulu pengertian escargot, yuk!
Apa Itu Escargot?
Escargot merupakan makanan khas Prancis yakni bekicot yang dimasak dengan bawang putih, mentega, kaldu ayam atau anggur. Hidangan berkelas dan mahal ini umumnya akan disajikan dalam cangkangnya dengan mentega dan saus khusus sebagai makanan pembuka.
Baca Juga : 7 Fakta Unik Kaviar, Makanan Mahal Dari Rusia
Meski berasal dari bekicot, ternyata hidangan bekicot yang dipilih tidak sembarangan, teman-teman. Sebab, tidak semua bekicot bisa dikonsumsi. Bekicot yang digunakan untuk escargot adalah jenis Helix Pomatia, Cornu Aspersa, Helix Lucorum, dan Elona Quimperiana.
Sementara itu, bekicot yang ada di Indonesia umumnya dalah jenis Achatina Fulicia yang berarti tidak bisa dijadikan sebagai hidangan escargot.
Hidangan Berkelas dari Escargot
Ketika berkunjung ke Prancis, maka tidak jarang kita akan menemukan nama escargot dalam daftar menu. Escargot ini merupakan jenis makanan yang cukup mahal dan terbilang mewah, teman-teman. Intip menu berkelas dari escargot ini, yuk!
1. Escargot Mini Muffins
Tahukah teman-teman? Ternyata escargot alias bekicot bisa diolah menjadi hidangan roti, salah satunya muffins. Sebelum dipanggang, adonan muffins akan diberikan campuran escargot yang sudah dibumbui ke dalamnya.
Escargot Mini Muffins ini memiliki bentuk yang kecil dan mudah dimakan. Hal ini menjadikan menu ini cocok jadi menu pembuka sebelum makan besar.
2. Baked Mushroom Escargot
Tak hanya dijadikan roti, escargot ternyata juga nikmat diolah bersamaan dengan jamur di dalamnya. Hidangan baked mushroom escargot ini bikin kita lupa dengan bentuk menjijikkan bekicot dan malah jatuh cinta dengan perpaduan rasanya.
Ini karena jamur yang digunakan merupakan jenis jamur yang kancing yang rasanya sudah tak perlu diragukan lagi.
3. Risotto Basil With Escargot
Hidangan berkelas selanjutnya yang terbuat dari escargot ini bernama risotto basil with escargot, teman-teman. Jenis makanan ini mempunyai rasa yang lebih creamy dan menggunakan banyak bumbu didalamnya.
Makanan ini merupakan makanan yang bisa menggantikan nasi bagi sebagian besar orang luar negeri. Oleh sebab itu, hidangan ini patut dicoba.
4. Classic French Escargot
Sesuai namanya, hidangan ini merupakan hidangan dari escargot yang klasik atau biasa dan tidak ada yang spesial. Hidangan ini disajikan lengkap dengan cangkang cokelat bekicotnya yang khas, teman-teman.
Namun tak perlu khawatir, sebab cangkang bekicot ini sudah dibersihkan dan bebas dari lumpur atau kotoran lainnya. Menu ini bisa dibuat dengan campuran tumisan bumbu yang terdiri dari mentega, bawang putih, daun parsley, dan bawang bombay.
5. Escargot in Herbed Cream
Hidangan dari escargot yang terakhir adalah escargot in herbed cream yang bentuknya seperti zuppa soup. Hidangan ini memiliki roti dan isian yang berasal dari daging bekicot yang sudah dimasak rempah di dalamnya.
Makanan jenis ini memiliki rasa yang gurih creamy sesuai namanya dan kripsi dari roti yang dibuat sebagai wadahnya. Nah, itulah lima hidangan berkelas yang dibuat dari escargot. Apakah teman-teman tertarik mencobanya?
Makanan Khas Perancis Yang Terkenal Di Dunia
Makanan Khas Perancis – Siapa yang tak kenal bersama Perancis? Negara yang terkenal bersama kota romantisnya tersebut sesungguhnya punya makanan perancis yang mudah dibuat sejuta pesona di dalamnya. Salah satu perihal yang jadi perhatian dunia adalah Menara Eiffel yang ada di Kota Paris.
Namun, yang menarik dari negara satu ini bukan cuma perihal kondisi romantis di tiap-tiap sudut kotanya. Wisata kuliner termasuk jadi tidak benar satu yang terbaik di dunia. Dari tiap-tiap menu sesungguhnya punya cita rasa tersendiri. Tak heran jikalau banyak wisatawan yang tertarik bersama bervariasi kuliner dari negara makanan khas perancis yang halal pusat mode dunia tersebut. Tidak cuma punya cita rasa yang lezat, tetapi kuliner khas Perancis termasuk di sajikan bersama penyajian yang unik dan juga artistic.
Baca Juga : 10 Makanan Khas Turki Terpopuler dan Bikin Nagih
Cukup tidak serupa bersama lebih dari satu makanan yang ada di belahan dunia lain, makanan dari Peranci konsisten berevolusi dan makanan perancis yang ada di indonesia berkembang. Selain itu, bahan basic yang digunakan ialah bahan yang tetap segar dan berkwalitas tinggi.
Hal tersebut yang jadi alasan mengapa oleh oleh khas Perancis dijual bersama harga yang lebih mahal. Tentu saja, makanan Perancis jauh tidak minuman khas perancis serupa bersama makanan khas Indonesia. Bahan dan bumbu yang digunakan pun berbeda. Tak heran jikalau lebih dari satu makanan khas Perancis di Indonesia tidak cukup diminati oleh masyarakat. Akan tetapi, banyak fakta unik perihal aneka wisata kulinernya seperti tersebut ini:
- Sebagian besar makanan Perancis udah banyak dikenal di semua dunia dan di sajikan di lebih dari satu restoran internasional
- Beberapa makanan Perancis memanfaatkan bahan utama yang unik dan tak umum seperti bekicot atau siput
- Disajikan bersama penampilan yang mewah
- Banyak makanan tradisional Perancis yang kini tetap ada dan disukai oleh banyak orang bahkan turis sekalipun.
Buat Kamu yang menghendaki mencobanya, tersebut artikel perihal daftar makanan khas Perancis yang dapat Kamu coba:
Soupe a loignon
Bisa dibilang makanan asal Perancis ini cukup serupa bersama makanan khas Italia. Akan tetapi, Soupe a l’oignon punya cita rasa yang khas Perancis yang amat otentik. Makanan Soupe a l’oignon udah dikenal oleh dunia internasional sejak tahun 1960 tersebut tetap jadi menu andalan di lebih dari satu restoran internasional yang ada kue khas perancis di Perancis. Soupe a l’oignon ialah sup bawang bersama persentase gizi yang amat baik. Sup ini dibuat bersama cara merebus kuah sapi kental bersama bersama potongan bawang putih. Setelah itu, makanan tersebut bakal di sajikan bersama suwiran daging ayam dan parutan keju di atasnya.
Creme Brulee
Berikutnya ada Crème Brulee yang jadi tidak benar satu oleh oleh khas Perancis yang sayang untuk dilewatkan. Crème Brulee sendiri merupakan hidangan penutup yang perlu untuk dicoba. Dessert yang terbuat dari campuran susu, buah-buahan makanan khas perancis dan vanilla tersebut dimasak bersama cara dioven. Mengapa Crème Brulee direkomendasi sebagai makanan penutup yang perlu untuk dicoba?
Ini karena Crème Brulee punya rasa yang manis dan tekstur yang amat lembut. Tak cuma itu, saat Kamu mencicipinya, Kamu termasuk bakal makanan utama perancis merasakan rasa segar yang berasal dari buah-buahan. Tak heran, jikalau kuliner sedap tersebut tetap jadi makanan penutup yang paling direkomendasi untuk para tamu.
Confit de Canard
Tak cuma ke-2 menu di atas yang perlu untuk dicoba selagi Kamu sedang berada di Perancis. Namun, Kamu termasuk dapat nikmati Confit de Canard yang jadi tidak benar satu makanan khas bersama cita rasa tak biasa.
Kuliner satu ini terbuat dari daging bebek. Cara pengolahannya pun tidak biasa. Daging bebek bakal dimasak selama 36 jam terlebih dahulu untuk membuahkan tekstur daging yang empuk dan termasuk lembut. Confit de Canard termasuk jadi nikmat karena dimasak bersama aneka bumbu seperti garam, bawang putih dan termasuk thyme. Terdapat dua model penyajian dari daging bebek yang satu ini. Yaitu digoreng atau dipanggang, Kamu dapat pilih tidak benar satunya.
Cassoulet
Pernahkah Kamu mencoba Cassoulet? Cassoulet jadi menu yang tepat membuat Kamu yang belum dulu mencicipi makanan khas Perancis yang paling terkenal. Hidangan cassoulet merupakan hidangan yang terbuat dari campuran kacang putih dan sosis yang dimasak jadi satu. Hidangan tersebut kemungkinan serupa seperti sup, bakal tetapi kuahnya jauh lebih kental.
Warna kuahnya yang merah pasti bakal menggugah selera makanmu. Tak cuma itu, persentase lemak yang cukup tinggi di dalamnya bakal membuatmu menjadi kenyang lebih lama. Waktu yang paling tepat untuk nikmati Cassoulet ini adalah pada selagi musim dingin. Meskipun sama-sama meliki makanan “khusus” musim dingin, makanan yang satu ini pasti tidak serupa bersama makanan musim dingin khas Jepang ya. Saat ini, Cassoulet udah banyak dikreasikan bersama berbagai macam rempah pilihan. Untuk rasanya pasti tak kalah lezat bersama oleh oleh makanan khas Perancis yang halal lainnya.
Escargot
Ingin mencoba kuliner dari Perancis yang tidak biasa dan terbilang cukup ekstrim? Escargot jadi menu pilihan yang tepat untuk Kamu coba. Nah, kemungkinan Kamu termasuk dulu lihat hidangan yang satu ini di TV. Escargot merupakan makanan khas perancis yang terbuat dari daging bekicot atau siput. Mungkin lebih dari satu orang bakal menjadi aneh bahkan jijik bersama model kuliner yang satu ini. Namun siapa sangka jikalau bekicot punya persentase gizi yang baik di dalamnya.
Daging bekicot memiliki kandungan asam amino, vitamin B2 dan persentase protein yang cukup tinggi. Makanan tersebut diolah bersama bawang putih dan termasuk mentega supaya menciptakan rasa yang khas. Untuk mendapatkan kuliner escargot di Perancis bukanlah sebuah perihal yang sulit. Hampir semua restoran tawarkan menu unik yang satu ini.