Identik dengan Italia, Simak 5 Fakta Sejarah Pasta
Kalian tahu kan kalau setiap 25 Oktober selalu diperingati sebagai Hari Pasta Sedunia? Pasta menjadi sajian spesial karena dari anak kecil hingga orang dewasa pasti banyak yang menyukainya. Makanan berbentuk pipih seperti mie ini memang memilki tekstur kenyal dan lezat saat dibumbui saus dan disajikan selagi hangat.
Dirangkum dari laman National Today, sejarah Hari Pasta Sedunia dimulai saat 40 produsen pasta dari seluruh dunia mengadakan kongres di Roma, Italia pada 1995. Tujuannya adalah membahas tema promosi kolektif dan meningkatkan konsumsi pasta secara global.
Sejak saat itulah setiap tanggal 25 Oktober selalu diperingati sebagai Hari Pasta Sedunia. Tapi, jauh sebelum kegiatan itu berlangsung, pasta yang kita kenal sekarang ternyata juga memiliki fakta-fakta unik dibalik pembuatannya loh Genhype.
Sebagai makananan yang memiliki banyak jenis, mulai dari Caneloni, Fettucini, Rigatonni, Spaghetti, Ravioli dan banyak lagi lainnya sejarah pasta ternyata sudah dimulai sejak 5.000 tahun sebelum Masehi (SM) oleh bangsa China.
Nah, bagi kalian penggemar pasta, yuk simak 5 fakta menarik mengenai sejarah pasta yang belum kamu ketahui sebagaimana dirangkum Hypeabis.id dari berbagai sumber dalam ulasan berikut.
1. Pertama Kali Dikonsumsi Orang China.
Pasta selalu identik dengan kuliner dari Italia, tapi nyatanya pasta pertama kali dibuat oleh bangsa China. Menurut beberapa penelitian, negeri Tirai Bambu menjadi negara pertama yang sudah mengonsumsi pasta sejak 5.000 tahun sebelum Masehi. Sedangkan orang Italia baru mengonsumsi pasta sejak 400 tahun sebelum Masehi melalui penjelajah dunia Marco Polo.
2. Zaman Dulu Pasta Dibuat dengan Diinjak
Pada saat awalnya ditemukan, pasta dibuat dengan cara diinjak untuk menguleni adonannya yang cukup keras alih-alh diaduk dengan tangan. Bahkan proses pembuatan pasta juga membutuhkan waktu satu hari penuh. Barulah setelah revolusi industri terjadi pasta akhirnya dibuat dengan mesin dan berlangsuung singkat.
3. Ada Lebih dari 600 Jenis Pasta di Dunia.
Dikutip dari TimesLives, menurut International Pasta Organization ada lebih dari 600 jenis pasta di dunia. Beberapa bentuknya juga mungkin banyak yang belum diketahui khalayak. Seperti gigli (menyerupai bunga berbentuk lonceng), rotelle (roda gerobak), mafaldine (berbentuk pita) dan anelli (lingkaran tipis).
4. Italia Konsumen Pasta Tertinggi di Dunia.
Italia dinobatkan sebagai negara yang mengonsumsi pasta paling tinggi didunia. Dikutip dari NewsItalianfood, produksi pasta negara ini mencapai 3,9 juta ton per tahun dengan pasokan yang mencakup 120 perusahaan pasta. Peringkat berikutnya disusul Tunisia, Venezuela, Yunani, dan Chile.
5. Spaghetti Jadi Mie paling Populer di AS.
Salah satu jenis pasta yang bernama Spaghetti menjadi salah satu hidangan pasta paling populer yang disukai masyarakat Amerika. Spagetti pertama kali dihidangkan di salah satu restoran di sana pada abad ke-19. Dimasak hingga al dente (tiingkat kematangan sempurna) Spaghetti lalu disiram dengan saus tomat, bumbu cengkih, daun salam, dan bawang putih.
Awalnya Makanan untuk Ningrat, Inilah Sejarah Pasta
Pasta merupakan salah jenis makanan yang resep sausnya mudah untuk dibuat. Resep-resep yang paling banyak dikenal ialah bolognese, carbonara, alfredo, dan aglio olio.
Berbicara tentang pasta sudah pasti tak lepas dari Italia. Makanan yang satu ini memang kali pertama populer di negeri yang juga tempat lahirnya pizza ini. Lebih dari 400 tahun lalu, makanan yang mirip mie ini lahir.
Saat ini sudah banyak jenis pasta yang beredar di seluruh dunia, seperti spaghetti, fettuccine, fusilli, lasagna, macaroni, penne, dan masih banyak lagi.
Karena banyak permainan slot mahjong ways nexus heylink yang disediakan oleh nexus slot, maka tidak heran apabila orang-orang selalu ingin mencari permainan slot terbaik yang dapat memberikan kemenangan yang tinggi.
Pasta merupakan makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, yang biasanya terbuat dari adonan tidak beragi berbahan tepung gandum durum (semolina) yang dicampur dengan air atau telur dan dibentuk menjadi lembaran-lembaran atau bentuk-bentuk yang beragam, yang kemudian dimasak dengan cara direbus atau dipanggang.
Kata ‘pasta’ sendiri berasal dari bahasa Italia, yaitu ‘Pasta Alimentare‘. Kata tersebut memiliki arti bahan makanan seperti mi disebut pastasciutta. Dalam arti luas, ‘pasta’ bermakna adonan makanan layaknya adonan pastry, adonan cake, dan adonan kering.
Kronologi munculnya pasta sendiri tidak berasal dari Italia, namun justru dari China. Sejarah Tiongkok telah mengenal mie lebih lama, jauh sebelum ada pasta di Italia, yaitu sejak tahun 2000 SM berdasarkan hasil penggalian di situs Lajia (Tiongkok barat) yang terletak di tepi Sungai Kuning.
Baca Juga : 10 Tempat Makan Pizza Paling Enak Di Italia
Mitos yang paling terkenal, pasta dibawa ke Italia dari China oleh Marco Polo, penjelajah pada abad ke 13, tepatnya pada tahun 1295. Dilansir dari National Geographic, mitos ini muncul dari tafsir kisah perjalanan ‘Polo’s Travels’. Di dalamnya, Polo menyebutkan mie tersebut berasal dari pohon yang kini dianggap pohon sagu.
Mulanya dia hanya membawanya saja, tetapi lama-lama banyak orang Italia yang menyukainya. Mereka berusaha untuk mencoba pembuatannya. Sampai pada akhirnya, mie ini berkembang sangat pesat dan berubah sesuai bentuk kreasi para juru masak Italia. Selanjutnya, mie yang mereka buat dari adonan tersebut dinamakan pasta.
Cerita tentang sajian pasta pertama dikisahkan oleh seorang penulis bernama Boccaccio dalam buku dongengnya, The Decameron. Buku tersebut terbit pada abad ke-14. Franco Sacchetti, penyair dan penulis dongeng lainnya, juga menceritakan bagaimana dua orang teman bertemu untuk makan makaroni pada 1390-an.
Pada zaman dulu pasta dianggap sebagai hidangan untuk orang kaya, biasanya dihidangkan dalam jamuan makan aristokrat selama era Renaissance. Misalnya Bartolomeo Scappi, seorang koki kepausan (lembaga Katolik) pasa pertengahan abad ke-16, menciptakan hidangan ketiga untuk jamuan makan dengan resep yang rumit.
Seiring pekembangan zaman, pasta menjadi makanan yang praktis dan mudah dibuat oleh siapa saja. Tak hanya resep saus pasta, bahkan semua orang kini dapat membuat pasta sendiri di rumah, tak perlu membeli yang sudah jadi ke supermarket.